Новая Азовская Газета.ru / Новости / Ростовская область / В Азовском море, Таганрогском заливе и дельте Дона могут появиться новые виды паразитов

В Азовском море, Таганрогском заливе и дельте Дона могут появиться новые виды паразитов

         В Ростовской области растущая солёность в Азовском море, Таганрогском заливе и дельте Дона может привести к появлению новых видов паразитов, которые обитают в рыбе и представляют угрозу для человека. Об этом говорится в докладе инженера-исследователя ЮНЦ РАН Юлии Степановой. По её мнению, растущая солёность может также повлиять на численность паразитов.


«В нашем регионе встречаются представители трематод и нематод. В условиях продолжающего осолонения есть вероятность увеличения заражённости рыб морскими и эвригалинными {выносящими значительные колебания солёности вод. — Dоnnews.ru} видами, включая представляющих угрозу для здоровья людей», — говорится в докладе Степановой.


Учёная напомнила, что заражение человека паразитическими червями происходит при употреблении сырой, слабо маринованной, свежепосоленной или недосоленной рыбы. Поэтому чтобы избежать заражения, следует придерживаться ряда правил.


«Так, необходимо избегать потребления рыбы из неблагополучных водоёмов или водоёмов со значительным фекальным загрязнением. Соблюдать меры личной гигиены. При разделке рыбы лучше всего использовать разные разделочные доски, ножи и посуду для рыбы и других продуктов», — рекомендует Степанова.


При этом, добавляет она, полностью ликвидировать угрозу можно с помощью термической обработки. Рыбу необходимо либо промораживать на всю глубину, либо варить небольшими кусками (не более 100 грамм каждый) в течение 20-30 минут с момента закипания воды или жарить как минимум 15-25 минут под крышкой.


Напомним, в прошлом году в Ростовской области был зафиксирован как минимум один случай гибели человека после употребления в пищу вяленой рыбы.


Источник: https://www.donnews.ru/v-rostovskuyu-oblast-iz-za-rastuschey-solenosti-azovskogo-morya-mogut-proniknut-novye-vidy-parazitov

Добавить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив