Чем питаться в Великий Пост?

У православных христиан начался самый строгий пост в году – Великий. На 48 дней верующие отказываются от употребления любых продуктов животного происхождения. Дни.Ру выяснили, чем разрешается питаться с 14 марта по 30 апреля и какие послабления возможны.

Великий пост – самый строгий пост из всех, принятых в православии. В течение семи недель верующим запрещено употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (в том числе майонез, йогурты и мороженое), сдобную выпечку и любые сладости, а также пить алкоголь.

Из чего же тогда составить свой рацион тем, кто принял решение поститься?

1. Крупы. В первую очередь обратите внимание на рис, овсяную, гречневую, пшеную, пшеничную, перловую крупу, булгур и кус-кус – они станут основой постного стола, так как отлично утоляют голод и дают чувство сытости на несколько часов.

2. Бобовые. Фасоль, бобы, горох, нут, чечевица станут отличной заменой белка животного происхождения и настоящим спасение для тех, кто занимается спортом или физическим трудом.

3. Грибы и продукты из сои. Еще один прекрасный источник белка. Ими можно дополнить основное блюдо, а соевый сыр тофу станет отличной заменой сыру из молока.

4. Овощи. Помидоры, огурцы, перец, кабачки, баклажаны и другие овощи, замороженные, соленые, маринованные или свежие можно есть в одиночку, смешивать в салаты, готовить из них рагу, а из картофеля и капусты получаются отличные котлеты.

5. Фрукты и ягоды. Яблоки, апельсины, бананы, малина, клубника – фрукты и ягоды в рацион можно включать любые, они будут служить отличным источником глюкозы и клетчатки.

6. Зелень и пряности. Петрушка, укроп и приправы не только придают аромат, но часто даже меняют вкус привычных блюд.

7. Мед, варенье, орехи, семечки и сухофрукты. Курага, изюм, орехи и мед послужат заменой сдобной выпечке и отличным дополнением к чаю. Следует лишь помнить, что не стоит переедать, даже когда дело касается разрешенных продуктов: невоздержанность в еде в Великий пост не поощряется.

8. Хлеб и паста. Выпечка и макароны без молочных продуктов и яиц в составе также разрешены к употреблению, но не стоит делать из них основу рациона – организм вам точно спасибо не скажет.

Кроме того, во время Великого поста есть дни, когда допускаются послабления в пище. Так, рыбные блюда разрешены к употреблению в Благовещение и в Вербное воскресенье. Кроме того, по субботам и воскресеньям позволяется брынза, морепродукты, икра и вино. В пятницу же последней недели Великого поста церковные каноны предписывают полное воздержание от пищи.

Источник: http://new.dni.ru/culture/2016/3/14/330729.html